• 4 elma
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çay kaşığı tarçın

Elmaların kabukları soyulur, ufak parçalara kesilir, pyrex bir kaba yerleştirildikten sonra üzerine şeker ve tarçın serpilir.

HAMURU

• 1 bardak un
• 125 gr sana yağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 fiske tuz
• 1 fincan su

Çukur bir kapta oda sıcaklığındaki yağ ile un, kabartma tozu, şeker ve tuz, azar azar su eklenerek yoğurulur. Elde edilen hamur streç folyoya sarılıp yarım saat buz dolabında dinlendirildikten sonra arzuya göre istenirse elmaların üzerine ufalanır, yada merdaneyle 2 milim kalınlıkta açılıp elmaların üzerine örtülür, önceden ısıtılan 200 derece fırında hamur pembeleşene kadar, yirmi dakika pişirilir.

Fırından çıkan tart ılınınca üstüne pudra şekeri serpilip krema veya dondurma ile servis edilir.

---

APPLE PİE

• 4 apples
• 1 cup sugar
• 2 teaspoons cinnamon

Peel apples, cut to small pieces, place on an oven resistant glass cup and sprinkle sugar and cinnamon on top.

DOUGH

• 1 cup flour
• 125 gr shortening
• 1 teaspoon baking powder
• 1 tbsp powdered sugar
• 1 speck of salt
• 1/4 cup water

Mix ingredients in a deep cup. The shortening must be at room temperature. Knead the dough, gradually adding small amounts of water until it won’t stick to your fingers. Wrap dough with a stretching folio and keep in the refrigerator for half an hour. Then you may crumble dough to cover the apples or you may roll out a 2 mm sheet of pastry to drape over the apples. Place the pan in 200- degrees preheated oven and bake for about twenty minutes to get a light crust.

When lukewarm, sprinkle powdered sugar on top and serve with ice cream or sour cream.