- 1/2 paket spagetti makarna
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 10 adet çeri domates
- 5 diş sarımsak
- 100 gr eski kaşar veya parmesan
- 8-10 yaprak fesleğen
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş karar biber
- 1 çay kaşığı şekere
Makarnalar kırılmadan geniş bir tencereye koyulup 1 çorba kaşığı zeytiyağı, 1 çay kaşığı tuz ilave edildikten sonra üzerini örtecek kadar kaynar su ile orta ateşte, ve yapışmaması için çatalla sık sık karıştırılarak yirmi dakika kadar kaynatılıp suyu çektirilir.
Ayrı bir kapta ikiye bölünen domatesler ve dövülmüş sarımsak geri kalan zeytinyağı ile hızlı ateşte karıştırarak hafif kavrulur. Üzerine doğranmış fesleğen, rende peynir ve kara biber ilave edildikten sonra suyu çekilip pişen makarnayla karıştırılıp servis yapılır.
BASİL& TOMATO SPAGHETTİ
- 1/2 pack of spaghetti
- 1/2 cup olive oil
- 10 cherry tomatoes
- 5 cloves of garlic
- 100 gr parmesan cheese
- 8-10 leaves of basil
- 2 teaspoons salt
- 2 teaspoons ground black pepper
- 1 teaspoon sugar
Place spaghetti in a saucepan without breaking to size, cover with hot water, add 1 tbsp olive oil and salt, boil over medium heat for twenty minutes while stirring with a fork to avoid sticking until water is absorbed.
Cut tomatoes to half, smash garlic, and adding the rest of the olive oil stir and simmer both in a different saucepan. When the tomatoes are cooked add grated cheese, chopped basil leaves, and ground pepper. Add and stir the tomato sauce to spaghetti before serving.